Nếu là một du khách yêu thích ẩm thực đường phố thì khi đến thành phố biển Nha Trang, bạn không nên bỏ qua những địa điểm bán ốc nổi tiếng ở đây.
.jpg)
Ở Nha Trang có gần 20 loại ốc khác nhau. Ảnh minh họa. Ảnh: Hải Trình.
Người sành ăn thì cho rằng ốc ngon nhất là từ tháng 2 đến tháng 9 vì đến tháng 10 ốc vào mùa sinh sản không được ngon. Tuy nhiên, ở Nha Trang bạn có thể thưởng thức các loại ốc tươi bất cứ lúc nào.
Các quán ốc của Nha Trang khá sạch sẽ, chỗ ngồi thoải mái. Một số quán còn trang trí đèn treo, phông tường các kiểu nhìn bắt mắt. Bàn ghế đa số là đồ nhựa, một số quán sang “chảnh” hơn một chút thì bàn ghế được đóng bằng gỗ như một số quán cà phê cóc mà giới trẻ yêu thích hiện nay. Nhưng dù quán bình dân hoặc sang trọng thế nào thì vẫn đảm bảo cho các bạn mê ăn vặt có thể thoải mái, dễ “tác nghiệp” với ốc.
Bước vào những quán ốc này, bạn có thể choáng ngợp bởi có rất nhiều loại ốc bày biện bắt mắt. Nào là ốc bưu, ốc sò lựu, ốc bàn tay, ốc giấm, ốc khế, ốc móng tay, sò huyết, sò lông, sò điệp, cua, ghẹ, sứa, bạch tuột, cồi mai, vẹm xanh… Cứ ngồi vào bàn là có 1 rổ rau tươi, xoài xanh cắt hạt lựu, nước mắm gừng, muối ớt xanh, 1 quả chanh tươi, kim băng hoặc nỉa để khươi ốc.
.jpg)
Có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng vẫn giữ được vị tươi, ngon, ngọt của ốc. Ảnh: Hải Trình.
Ngoài phương pháp chế biến truyền thống là luộc, hấp, nướng, ốc cũng có nhiều cách chế biến độc đáo như: Ốc xào dừa, ốc tỏi nướng mắm, nướng mỡ hành, sốt me, xào ớt… Vị ngọt của thịt ốc kết hợp với các hương vị như nước dừa, xả, ớt, hành phi… sẽ khiến bạn không thể nào… ngừng ăn. Cùng với mỗi loại ốc là loại nước chấm riêng như: Muối chanh xanh, đỏ, muối ớt, tương ớt, mắm gừng, muối sả…
Đến đây, bạn còn có thể thưởng thức thêm một số món gỏi hải sản ngon như: Gỏi sứa, gỏi cá mai, gỏi mực, tôm… Các dĩa gỏi thường kèm rau thơm, bắp chuối, đậu phụng rang, xoài xanh bào sợi rất hấp dẫn. Ngoài ra còn có các loại cháo hải sản với giá bình dân từ 10.000 – 20.000 đồng/tô.
Giá ốc cũng khá bình dân, chỉ từ 10.000 – 20.000 đồng/dĩa nên thu hút đông đảo giới trẻ, học sinh, sinh viên.
Một số quán ốc nổi tiếng, có địa chỉ cụ thể như:
- Quán ốc Vy - 39 Nguyễn Thị Minh Khai
- Quán ốc Thanh Hiền – 61 Trịnh Phong.
- Quán ốc Linh – 103 Ngô Gia Tự.
- Quán ốc 19 - 24 Ngô Đức Kế.
- Quán hải sản số 6 Ngô Sỹ Liên.
- Quán ốc Phương Anh – Lương Sơn.
- Các quán phía Bắc cầu Trần Phú xung quanh trục đường Tháp Bà và Bờ Kè bán rất nhiều loại hải sản nhất là các loại ốc. Ví dụ: Quán ốc Hương - 85 Tháp Bà; Quán ốc Xuân Anh – 9 Tháp Bà; Quán Cây Dừa - 247 KA Tháp Bà; Ốc Bờ Kè - 42B Cù Lao Dung; Quán ốc Long Vũ - 133 Tháp Bà…
Các quán ốc đa số hoạt động từ 15 giờ chiều đến 21 giờ tối.
THANH HIỀN