Người Nha Trang rất thích uống cà phê. Họ đến quán cà phê các ngày trong tuần, không bởi vì nghiện cà phê mà nhiều khi đơn thuần chỉ vì muốn đến đó để gặp gỡ, trải nghiệm, chia sẻ những điều rất khác ở thành phố này. Nha Trang Roastery Coffee là một trong những nơi như vậy.
Với thiết kế không gian mở, quầy bar làm trung tâm, Nha Trang Roastery Coffee luôn làm khách hàng thích thú với màn trình diễn pha chế thức uống và những món cà phê độc đáo chỉ có ở quán. Chỉ cần một ly Espresso thơm lừng, một bình Drip V60, hay một bình Cold Brew là một câu chuyện dài để quán có thể chia sẻ với khách hàng.
.JPG)
Quán chỉ bán cà phê chất lượng cao được rang xay tại quán, pha máy.
Có thể khẳng định, Nha Trang Roastery Coffee là mô hình cà phê chuyên nghiệp. Trong khi 95% cà phê được bán trên thị trường Việt Nam là Robusta (được trồng ở độ cao hơn 1.000m, vùng canh tác thường là Gia Lai, Đắk Lắk...) thì ở quán chỉ bán loại cà phê 100% Arabica (trồng ở độ cao 1.500m - 1.650m) có xuất xứ từ Cầu Đất, tỉnh Lâm Đồng, nơi trồng Arabica ngon nhất Việt Nam. Loại cà phê này có giá cao hơn, chất lượng tốt hơn cà phê thông thường, được rất nhiều người nước ngoài ưa chuộng và phổ biến trên thế giới.
Với tiêu chí của quán là “Cà phê tử tế”, từng ly cà phê ở Nha Trang Roastery Coffee được chăm chút, phục vụ khách với chất lượng đảm bảo nhất, giúp khách hàng được thưởng thức ly cà phê ngon mà lại đảm bảo sức khỏe. Cà phê chính ở quán được bán là cà phê rang xay tại quán, pha máy (cà phê Ý), vị đậm đà hơn so với cà phê phin, có vị chua thanh, ngọt hậu, không đắng gắt. Quán sử dụng các loại máy, dụng cụ pha chế khá phổ biến ở nước ngoài như Drip/Pour over V60; Syphon; Aeropress; Cold Brew (cà phê chiết xuất bằng đá lạnh)... Cà phê dùng để pha chế theo các hình thức này là cà phê có chất lượng cao, nhập khẩu từ các nước như Ethiopia, Panama, Cobombia, Brazil... hoặc các loại cà phê đặc sản của Cầu Đất như Bourbon, Moka... được xếp vào hàng “specialty coffee” (cà phê đặc biệt). Đây là mô hình đã phát triển từ lâu ở TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, nhưng tại Nha Trang, Nha Trang Roastery Coffee là quán đầu tiên mang các thức uống đặc biệt này đến với mọi người.
.JPG)
Khách hàng thích thú trải nghiệm, xem biểu diễn về pha chế cà phê tại Nha Trang Roastery Coffee.
Ngoài ra, quán còn có cà phê rang xay tại chỗ, đóng bao bì cho khách muốn mua về nhà thưởng thức hay làm quà tặng. Quán còn thường xuyên tổ chức các buổi workshop miễn phí, tạo sân chơi cho những người muốn tìm hiểu về cà phê...
Giờ hoạt động: 6 giờ sáng đến 10 giờ đêm hàng ngày.
Địa chỉ: 56 Trần Bình Trọng, TP. Nha Trang.
THANH HIỀN